Récit de la vraie vie quotidienne d'une Maman Rock N roll ET prof de lettres.
- Sélectionner les plus belles et grandes feuilles d'un beau chou vert, et les blanchir 10 minutes dans de l'eau bouillante. Egouter-les et laisser refroidir.
- Préparer la farce: découper en lannière quelques feuilles de chou, les blanchir puis les faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse. Les laisser refroidir.
- Mêler la viande (chair à saucisse, hâché de veau...) à la main dans un saladier aux ingrédients suivants: sel, poivre, persil et ail, lanières de chou cuites. Former des boulettes de la taille d'une mandarine.
- Déposer la farce dans les feuilles de chou blanchies, enrouler la feuille plusieurs fois autour de la farce. Placer les petits farcu dans un plat à gratin, et mettre à cuire une quinzaine de minutes.
Le goût de chou n'est pas trop prononcé: il n'y a qu'ainsi que je peux le manger, je n'aime pas vraiment les choux... Et si vous voulez aller au plus rapide Picard vend de délicieux petits choux farcis!
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/http%3A%2F%2Fus.123rf.com%2F400wm%2F400%2F400%2Fnicikuehl%2Fnicikuehl0902%2Fnicikuehl090200031%2F4368683-image-de-citrouilles-diff-rents-sur-un-wagon-vintage.jpg)